Restaurant Frutos Ramírez Castellar del Vallès
Carta
Benvingut a Restaurant Frutos Ramírez a Castellar del Vallès. Oferim una àmplia carta sent el nostre producte estrella el nostre ja famós «Conejo al Ajillo».
Amanides
| Amanida mixta individual | 7,25 € |
| Amanida mixta per a dues persones | 9,50 € |
| Amanida mixta gran | 11,50 € |
| Amanida de llagostins amb ceps | 9,75 € |
| Amanida de roquefort, anous i bacon | 9,25 € |
| Amanida de pebrots i tomàquets escalivats | 8,75 € |
Per acompanyar
| Patates fregides | 4,85 € |
| Pa | 2,80 € |
| Pa de pagès torrat amb tomàquet | 3,95 € |
| Allioli | 2,85 € |
Entrants
| Sopa de galets (producte de temporada) | 6,25 € |
| Gaspatxo (producte de temporada) | 6,25 € |
| Xatonada | 10,50 € |
| Esqueixada | 12,25 € |
| Escalivada | 8,90 € |
| Carxofes a la brasa (producte de temporada) | 10,75 € |
| Flor de carxofes amb foie i pernil de gla | 14,00 € |
| Espàrrecs verds amb romesco | 10,50 € |
| Favetes saltejades amb pernil | 12,00 € |
| Anxoves de l'Escala | 12,00 € |
| Espaguetis saltejats amb oli d'all, ceps i cansalada | 9,25 € |
| Torradetes de "Foie micuit" i reducció de Pedro Ximénez | 15,00 € |
| Pernil ibèric de glà de Guijuelo | 18,00 € |
| Gambes a l'"ajillo" | 11,90 € |
| Croquetes de ceps i pernil de gla (dos unitats mínim) | 2,00 € ud. |
| Croquetes de l'àvia (dos unitats mínim) | 1,80 € ud. |
Especialitats
| Conill a l'"ajillo" (per a dues persones) | 21,00 € |
| Filet de vedella a la brasa amb salsa de ceps, pebre verd o Roquefort | 23,50 € |
| Filet de vedella a la brasa amb salsa de ceps i Foie d'ànec | 26,00 € |
| Cabrit arrebossat | 17,50 € |
| "Carpaccio" de vedella amb encenalls de parmesà | 17,00 € |
| "Carpaccio" d'escamarlà amb oli d'all i porradell | 15,50 € |
| Espatlla de cabrit brasa | 26,00 € |
| Mandonguilles amb sípia | 9,25 € |
| Cua de bou | 16,50 € |
| Canelons de l'àvia | 9,75 € |
| Steak Tartar | 18,50 € |
| Mongetes del gantxet amb carnsalada | 8,50 € |
| Meloset ibèric amb parmentier de patata trufada | 14,75 € |
Carns a la brasa
| Entrecot de vedella de girona (400g aprox) | 18,00 € |
| Costelles i mitjanes de xai | 14,00 € |
| Botifarra amb patates | 8,50 € |
| Botifarra amb mongetes del ganxet | 11,00 € |
| Pollastre a la brasa | 8,50 € |
| Peus de porc | 8,75 € |
| Presa ibèrica d'aglà del "Valle de los Pedroches" | 16,50 € |
| Filet de vedella de girona | 21,50 € |
Peixos
| Llom de bacallà amb sanfaina | 15,20 € |
| Llom de bacallà amb tomàquet fregit | 15,20 € |
| Llenguado a la planxa | 20,00 € |
| Llenguado a la crema d'ametlles | 22,00 € |
| Pop a la brasa | 15,75 € |
Postres
| Crema catalana | 4,75 € |
| Flam de la casa | 4,25 € |
| Tarta de Santiago | 4,50 € |
| Sorbet de llimona | 4,20 € |
| Tiramisú | 5,25 € |
| Coulant de xocolata | 5,95 € |
| Coulant de Lotus | 5,95 € |
| Pastís de formatge "La vinya" | 5,50 € |
| Músic | 5,75 € |
| Pijama | 7,50 € |
| Mel i mató | 4,50 € |
| Figues confitades amb crema anglesa | 6,15 € |
| Fruita del temps | - |
Vi de la casa
| Negre, rosat o blanc | 11,50 € |
| Sangría de vi negre | 14,00 € |
| Sangría de cava | 16,50 € |
Vins de la rioja
| Viña Salceda | 18,00 € |
| Viña Salceda (Reserva) | 25,00 € |
| Viña Salceda 3/8 | 10,50 € |
| Marqués de Cáceres (Criança) | 18,50 € |
| Muga (Criança) | 28,00 € |
| Contino (Reserva) | 34,00 € |
| Hinia de Martínez Lacuesta (Reserva 2012) | 32,00 € |
Vins de la Ribera de Duero
| Protos | 18,50 € |
| Protos Crianza | 28,00 € |
| Pesquera (Criança) | 28,00 € |
| Finca Resalso (Emilio Moro) Joven | 19,50 € |
| Aster (Criança) | 24,00 € |
Vins de València
| Dominio de Calles (Criança) | 15,00 € |
Vins de l’Empordà
| Rigau Ros Reserva | 17,50 € |
Vins de Somontano
| Enate (Collita) | 17,50 € |
Vins de Bierzo
| Dominio del Tares (Cepas viejas) | 22,00 € |
Vins del Pla de Bages
| Abadal (Cabernet franc) | 18,00 € |
Vins de Montsant
| Costers del Gravet (Falset) | 22,00 € |
| Pispa (100% garnacha) | 17,50 € |
Vins del Penedès
| Arte de Mastinell | 26,00 € |
Vins del Priorat
| Joan Giné | 24,00 € |
Vins dels Costers del Segre
| Castell del Remei (GotimBru) | 18,50 € |
| Cérvoles (Colors) | 19,00 € |
| Siós Cau del Gat | 22,00 € |
Vins blancs
| Blanca de Mastinell (Penedès) | 22,50 € |
| Garoina(Chardonnay) | 17,50 € |
| Anahí (Afrutado) | 18,00 € |
| Torroxal (Albariño) | 19,00 € |
| Minius (Godello) | 19,00 € |
Vins rosats
| Señorío de Sarría (Navarra) | 16,50 € |
| Cresta Rosa | 13,00 € |
| Chivite Gran Feudo (Navarra) | 15,50 € |
| Lambrusco | 14,50 € |
| Ullones (Empordà) | 16,50 € |
Caves
| Vallformosa Brut Nature | 18,50 € |
| Mastinell Brut Real | 24,00 € |
Tots els nostres productes poden contenir al·lèrgens o traces d'ells.
(10% de I.V.A no inclòs)
A Restaurant Frutos Ramírez, el conill a l'all és més que un plat, és una tradició familiar transmesa de generació en generació. Utilitzem ingredients frescos i de la més alta qualitat, seleccionats amb cura de proveïdors locals. Ens avalen més de 50 anys davant del negoci familiar.
Sí! Disposem d'amplis salons que poden adaptar-se a tot tipus d'esdeveniments, des de reunions familiars fins a esdeveniments d'empresa. T'ajudarem a organitzar el teu esdeveniment amb tot detall perquè sigui un èxit. A més, oferim menús especials per grups.
Pots fer la teva reserva trucant per telèfon al 93 714 58 90. També pots venir a visitar-nos directament al nostre restaurant a calle Lleida 8 de Castellar del Vallès.
